ЯЙЦА-КОКОТТ С ШАМПИНЬОНАМИ ОТ МИХАИЛА БУЛГАКОВА

ЯЙЦА-КОКОТТ С ШАМПИНЬОНАМИ ОТ МИХАИЛА БУЛГАКОВА

Дорогие читатели! Впереди выходные, пора побаловать родных вкусненьким и

почитать. Одно другому, не помеха!



На предстоящие выходные предлагаем Вам «Мастер и Маргарита» Михаила Булгакова и совсем простое блюдо из произведения:

«Яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики?»

И так, для этого блюда понадобится:

1 кг. мелких шампиньонов, 2 головки лука, 3 яйца, 20 гр. сыра, 1 ст. л . растительного масла, 1 ст. л. сливок, соль, перец.

Способ приготовления:

мелкие шампиньоны помыть. Растительное масло раскалить на сковороде и положить туда грибы. Тушить пока вся вода не выпарится. Добавить мелко порезанный лук и обжаривать до готовности. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Формочки смазать маслом и выложить туда грибы. В яйцах белки отделить от желтков. Желтки аккуратно положить на грибы. Белки взбить с солью. Аккуратно ввести потертый сыр и панировочные сухари. Выложить вокруг желтка смесь из белка. Запечь в горячей духовке минут 15.

А если у вас другие литературные предпочтения, то предлагаем перейти по ссылке на наш сайт, там много интересного

https://clck.ru/3DrJsh