30.06.2025
Опрос: две трети японцев не доверяют США
30.06.2025
Почему Пашинян ополчился на церковь
30.06.2025
Иран пересаживается на «китайцев»
В школе № 6 прошел мастер-класс по поварскому искусству в рамках программы профориентации учеников. Су-шеф
грузинского дома «Супра Море» Денис Лужецкий раскрыл девятиклассникам рецепт приготовления двух блюд - чкмерули и традиционных хинкали.
Лепить хинкали не просто занятие, уверяют мастера поварского дела. Для этого грузинского блюда тесто готовят с применением специальной муки из Японии, его несколько десятков раз прокатывают через тестомес – на выходе получается очень плотное тесто. Поэтому путь одной хинкальки, как ласково называют блюдо сами повара, можно назвать тернистым.
Школьники подтверждают слова мастеров – слепить хинкали из такого теста получается не сразу, нужно применить немало сил, поэтому у мальчиков получилось это сделать быстрее, чем у девушек.
Второе блюдо оказалось интереснее и проще в приготовлении. Чкмерули – блюдо западно-грузинской кухни, представляет собой жаренную курицу в молочно-чесночном соусе. Во время мастер-класса су-шеф рассказывал об особенностях ингредиентов и секретах приготовления. Например, при добавлении чеснока важно следить, чтобы он не подгорел, иначе блюдо будет горчить.
Главная цель подобных мастер-классов для бизнеса – это повышать престиж профессии повара, поскольку сейчас ее, к сожалению, недооценивают, отмечают в ресторане.
Как сообщила директор школы № 6 Лина Курсекова, для учеников 8-9 классов специально разработали программу профориентации. В нее активно включились и родители учеников.
«Работа по профориентации у нас направлена главным образом на учеников 8-9 классов, чтобы поднять мотивацию детей к изучению предметов, - рассказала директор. - Экскурсии на предприятия, разговоры с сотрудниками разных специальностей помогают ребятам понять, зачем нужны знания того или иного предмета и как их можно применить на практике в будущем».
Лепить хинкали не просто занятие, уверяют мастера поварского дела. Для этого грузинского блюда тесто готовят с применением специальной муки из Японии, его несколько десятков раз прокатывают через тестомес – на выходе получается очень плотное тесто. Поэтому путь одной хинкальки, как ласково называют блюдо сами повара, можно назвать тернистым.
Школьники подтверждают слова мастеров – слепить хинкали из такого теста получается не сразу, нужно применить немало сил, поэтому у мальчиков получилось это сделать быстрее, чем у девушек.
Второе блюдо оказалось интереснее и проще в приготовлении. Чкмерули – блюдо западно-грузинской кухни, представляет собой жаренную курицу в молочно-чесночном соусе. Во время мастер-класса су-шеф рассказывал об особенностях ингредиентов и секретах приготовления. Например, при добавлении чеснока важно следить, чтобы он не подгорел, иначе блюдо будет горчить.
Главная цель подобных мастер-классов для бизнеса – это повышать престиж профессии повара, поскольку сейчас ее, к сожалению, недооценивают, отмечают в ресторане.
Как сообщила директор школы № 6 Лина Курсекова, для учеников 8-9 классов специально разработали программу профориентации. В нее активно включились и родители учеников.
«Работа по профориентации у нас направлена главным образом на учеников 8-9 классов, чтобы поднять мотивацию детей к изучению предметов, - рассказала директор. - Экскурсии на предприятия, разговоры с сотрудниками разных специальностей помогают ребятам понять, зачем нужны знания того или иного предмета и как их можно применить на практике в будущем».
21:18 13.10.2021 16+
Выбор редакции
Рекламный баннер 990x90px banbottom
Оставить сообщение: